Kadaghanan sa mga nutrisyonista ug mga doktor sa tibuok kalibutan nagkauyon nga ang pagkaon sa Mediteranyo adunay daghang kaayohan sa panglawas. Ang mga tawo nga nagpuyo sa Mediteranyo nag-antos sa mas gamay nga pag-atake sa kasingkasing, stroke, dementia ug mas taas nga kinabuhi ug mas aktibo kaysa daghang mga tawo gikan sa ubang mga bahin sa kalibutan. Dugang pa, ang mga babaye sa baybayon panagsa ra mabalaka bahin sa sobra nga katambok, nagpabilin nga slim ug matahum sa daghang mga tuig. Unsa ang sekreto sa pagkaon sa Mediteranyo? Ug ngano nga ang adlaw-adlaw nga menu sa rehiyon maayo alang sa bisan unsang pagkaon?
1. Lab-as nga pagkaon
Ang unang butang nga makapahimsog sa pagkaon sa Mediteranyo mao ang kabag-o sa pagkaon. Ang mga lumulupyo niini nga rehiyon mokaon og daghang presko nga mga utanon ug prutas. Makit-an usab ang mga fast food didto, apan klaro nga wala kini gipabilhan. Bisan kung kinahanglan nimo nga dali nga mag-andam usa ka sandwich o spaghetti, ang mga taga-Mediteranyo mas gusto nga mogamit mga presko kaysa giproseso nga pagkaon (mga utanon, prutas, lettuce, keso, ug uban pa) alang sa pagpuno. Ang mga lumulupyo sa mga nasod sa Mediteranyo kanunay nga naningkamot sa pagpalit ug pagkaon sa kasaligang mga tindahan o gikan sa kasaligang mga negosyante sa merkado aron makapalit ug tinuod nga dekalidad ug presko nga mga produkto.
2. Ubos nga saturated fats
Ang laing nagpalahi nga bahin sa pagkaon sa Mediteranyo mao ang kadaghanon sa monounsaturated nga tambok niini. Nahibal-an nga ang mga saturated fatty acid, ug labi na ang mga trans fats, makadaot sa kahimsog, tungod kay gipataas nila ang lebel sa dili maayo nga kolesterol ug mahimong hinungdan sa mga problema sa kasingkasing, mga ugat sa dugo, ug makapukaw sa pag-uswag sa kanser. Imbes sa maong mga substansiya, mas maayo nga gamiton ang mas himsog nga monounsaturated nga mga tambok, nga gibuhat sa mga taga-Mediteranyo, malipayong nagsandig sa lana sa oliba ug seafood. Sumala sa estadistika, ang mga sumusunod niini nga pamaagi nag-antos gamay sa mga sakit sa cardiovascular system.
3. Minimum nga kaloriya
Ang mga tagahanga sa pagkaon sa Mediteranyo nag-angkon nga mahimo nimong mawad-an sa gibug-aton nga labi ka paspas ug labi ka lami. Tungod kay ang pagkaon sa komposisyon niini dili lamang tasty, apan ubos usab ang kaloriya. Siyempre, ang mga Mediteranyo ganahan usab nga mokaon og mga pastry o tsokolate, apan panagsa ra nila kini buhaton, mas gusto nga mag-focus sa presko nga mga utanon, nuts, berries ug prutas. Ug mas gusto nila ang lami ug himsog nga seafood kaysa tambok nga karne. Kini nga pamaagi nagtugot kanila nga mas makontrol ang ilang mga kaloriya ug sobra nga gibug-aton.
4. Pagkaon nga adunay bino
Ang usa ka baso nga bino nga adunay panihapon kasagaran alang sa kadaghanan sa mga tawo sa Mediteranyo. Sa parehas nga oras, wala sila nag-abuso sa alkohol, apan gipalabi ang pag-inom niini sa kasarangan, nga nagtuo sa mapuslanon nga mga kabtangan sa bino. Ang katingad-an nga klima niini nga rehiyon nagpaposible nga motubo ang daghang mga ubas, nga gigamit sa paghimo sa labing maayo nga natural nga bino nga wala’y makadaot nga mga additives.
Ang makatarunganon nga dosis sa ingon nga ilimnon dili makabalda sa usa ka himsog nga pagkaon ug mahimo pa nga makahatag mga benepisyo sa kahimsog ug katahum. Gitugotan sa mga Nutritionist ang paggamit sa usa ka baso nga bino kada adlaw alang sa mga babaye ug duha alang sa mga lalaki. Kini nagpauswag sa panghilis, pag-obra sa kasingkasing, pagpaubos sa dili maayo nga kolesterol, pagtaas sa lebel sa hemoglobin ug mood sa kinatibuk-an. Importante nga mopili dili tam-is, apan uga o lamesa nga mga bino.
5. Pagkabusog nga pagkaon
Kasagaran, kung magdiyeta, ang usa ka tawo kanunay nga mobati nga gigutom tungod kay gilimitahan niya ang iyang menu. Ang nutrisyon sa pagkaon sa mga lumulupyo sa Mediteranyo wala gibase sa pagdili, apan sa usa ka makatarunganon nga kombinasyon ug pagpili sa mga produkto. Imbis nga ihikaw ang imong kaugalingon sa lain nga meryenda, mas maayo nga mouyon niini, apan sa samang higayon pagpili sa himsog nga mga pagkaon. Pananglitan, ang mga Griyego, Turko ug Italyano mas gusto nga mag-snack sa yano apan himsog nga mga pagkaon: ubos nga tambok nga keso, olibo, nuts ug prutas. Sa Malta ug Israel, ganahan sila sa hummus, usa ka makapatagbaw kaayo ug makapahimsog nga meryenda nga hinimo gikan sa chickpeas ug nuts.
6. Timbang sa fiber
Ang tanan nga presko nga prutas ug utanon taas sa fiber. Gikinahanglan kini alang sa normal nga paglihok sa lawas, lakip ang maayong panghilis. Ang mga lanot sa utanon nagbusog sa lawas sa kusog. Lisud mahanduraw ang usa ka himsog nga pagkaon nga wala ang presensya sa mga pagkaon nga adunay fiber sa menu. Sa pagkaon sa Mediteranyo, usa sila sa mga nag-una sa lamesa. Bisan pa, ang kadaghan sa fiber dili gusto alang sa mga adunay problema sa tiyan ug tinai.
7. Suplay sa enerhiya sa tibuok adlaw
Ang kanunay nga pagkaon nga taas sa tambok ug giproseso nga mga sangkap mahimong hinungdan sa paghubag sa utok, kakapoy, pagkawala sa kusog ug pagduka. Ang mga pagkaon nga dato sa antioxidant sa diyeta sa Mediteranyo, sa sukwahi, gidisenyo aron mapauswag ang pisikal nga kalihokan ug pag-focus sa utok. Salamat sa taas nga kalidad ug presko nga mga produkto, ang mga lumulupyo niini nga rehiyon dili kaayo nag-antos sa mga sakit sa kasingkasing ug utok.
8. Dili makadaot nga pan
Ang mga fans sa mga produkto sa harina labi nga ganahan sa diyeta sa Mediteranyo, tungod kay ang mga produkto sa panaderya gihuptan nga taas nga pagtamod didto ug aktibo nga gilakip sa pagkaon. Apan sa samang higayon, adunay usa ka importante nga nuance - ang tinapay dili kinahanglan nga himoon gikan sa puti, giproseso nga harina, apan gikan sa tibuok nga lugas. Kanunay kining gisilbihan uban sa lana sa oliba. Ang tibuok nga mga produkto sa lugas nagtugot sa mas maayo nga pagkontrol sa lebel sa asukal sa dugo ug dili kaayo makadaot sa numero.
9. Daghang lainlain
Ang pagkaon sa Mediteranyo gibase sa presko nga mga sagol, kadaghanan niini gipatubo ug gikuha sa lokal. Ug kini usa ka medyo dako nga lugar, lakip ang lainlaing mga nasud ug kultura (Turkey, Greece, Malta, Italy, Spain, Morocco, ug uban pa). Ang matag usa kanila adunay daghan sa ilang kaugalingon nga nasudnong mga resipe ug mga paagi sa pag-andam sa lain-laing mga produkto. Busa, ang pagkaon sa Mediteranyo dili mahimong monotonous ug makalaay. Mahimo nimong sulayan ang bag-ong mga resipe labing menos kada adlaw, gamit ang natural ug himsog nga mga produkto gikan sa kabaybayonan sa Dagat Mediteranyo.
10. Nindot nga lami
Kinahanglan ba nako isulti nga ang mga pinggan sa Mediteranyo gipalahi sa maayo kaayo nga lami? Kini usa pa ka hinungdanon nga dugang sa ingon nga pagkaon. Ang mga duga nga prutas ug utanon, daghang presko nga isda, sinugba nga karne inubanan sa lokal nga mga hilba ug mga panakot makapahimo sa pipila ka mga tawo nga walay pagtagad!
Bisan pa sa tanan nga mga bentaha sa ibabaw sa pagkaon sa Mediteranyo, angay nga hinumdoman ang bahin sa posible nga mga kontraindiksiyon. Ug sa dili pa kini pilion sa dugay nga panahon, mapuslanon ang pagkonsulta sa usa ka nutrisyunista o doktor.